Τοπικά προϊόντα της Σίφνου

Αγορά

Γνωστότερο ίσως προϊόν της Σίφνου είναι τα κεραμικά. Το νησί, από τους αρχαίους χρόνους, έχει σπουδαία παράδοση στην κεραμική, τέχνη που συνεχίζει να ασκείται ως τις μέρες μας. Πολλοί νέοι Σιφνιοί αγγειοπλάστες δουλεύουν, με εξαιρετικά αποτελέσματα, τον πηλό, δίνοντας ο καθένας το δικό του μοναδικό χαρακτήρα στις δημιουργίες του. Καταστήματα με κεραμικά θα βρείτε σε όλο το νησί και το σίγουρο είναι πως θα δυσκολευτείτε να διαλέξετε. Αγοράστε είδη χρηστικά (κούπες, μαγειρικά σκεύη, δίσκοι κ.α.), ή διακοσμητικά σε χρωματισμούς ήπιους ή έντονους, με περίτεχνα σχέδια ή με πιο λιτές διακοσμήσεις.

Λόγω της αφθονίας των μεταλλευμάτων (χρυσού και αργύρου) που υπήρχε στα μεταλλεία της Σίφνου, οι Σιφνιοί ανέπτυξαν από τα αρχαία χρόνια την τέχνη της αργυροχρυσοχοΐας επιδεικνύοντας και εδώ θαυμαστά αποτελέσματα και κατασκευάζοντας έργα παγκόσμιας φήμης. Την τέχνη αυτή εξακολουθούν να ασκούν αργυροχρυσοχόοι στη Σίφνο μέχρι τις μέρες μας. Επισκευθείτε τα εργαστήρια αργυροχρυσοχοΐας και αγοράστε χειροποίητα κοσμήματα, πραγματικά έργα τέχνης ή ζητήστε να σας ετοιμάσουν το κόσμημα που επιθυμείτε.

Στη Σίφνο, θα βρείτε ακόμη καταστήματα με ρούχα, αξεσουάρ και παπούτσια, προϊόντα αργαλειού, χειροποίητα και παραδοσιακά προϊόντα.

Κέντρο τύπου υπάρχει στην Απολλωνία, ενώ βιβλιοπωλεία θα βρείτε στην Απολλωνία (με ελληνικούς και ξένους τίτλους) και στον Αρτεμώνα.

Φαγητό και κρασί

Τυριά

Ένα από τα πιο ιδιαίτερα προϊόντα που θα δοκιμάσετε στη Σίφνο είναι η γυλωμένη μανούρα. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο τυρί, βουτυράτο, με ιδιαίτερη και αρκετά πικάντικη γεύση. Φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα και, αφού ωριμάσει, καλύπτεται με γύλη (οινολάσπη) και φυλάσεται σε κιούπια για περεταίρω ωρίμανση. Εκεί, τα αρώματα από τη γύλη και το θρούμπι διεισδύουν στο τυρί και το κάνουν πεντανόστιμο.

Εξίσου διαδεδομένη, με ηπιότερη, φρέσκια γεύση, είναι και η χλωρομανούρα, η οποία είναι πιο μαλακή, δεν έχει βυθιστεί σε γύλη και έχει μικρή διάρκεια ζωής.

Σχετικά με τα τυροκομικά προϊόντα, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και την ξυνομυζήθρα. Πρόκειται για ένα κρεμώδες τυρί -απαντάται σε αρκετά νησιά των Κυκλάδων με άλλες ονομασίες- με ξινούτσικη γεύση, το οποίο ταιριάζει εξαιρετικά στις σαλάτες, ενώ αλειμμένο σε ψωμί ή παξιμάδι είναι εξαιρετικός μεζές για τσίπουρο ή κρασί.

Αν επισκευθείτε τη Σίφνο το Πάσχα, θα δοκιμάσετε και ένα ακόμη φρέσκο και αρκετά κρεμώδες τυρί, την ανθοτύρα, η οποία μοιάζει αρκετά με το γνωστό ανθότυρο. Με ανθοτύρα και μέλι φτιάχνεται ένα ιδιαίτερο και ζουμερό γλυκό, που αρωματίζεται με κανέλλα και σερβίρεται παραδοσιακά το Πάσχα, η μελόπιτα.

Προϊόντα μέλισσας

Όπως σε αρκετά Κυκλαδονήσια, έτσι κι εδώ θα βρείτε εξαιρετικό θυμαρίσιο μέλι. Η παραγωγή δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη και το μέγεθός της εξαρτάται πολύ από τον καιρό, αλλά το αποτέλεσμα είναι πραγματικά υπέροχο. Χρυσοκίτρινο, διαυγές και μοναδικά αρωματισμένο από τα θυμάρια που υπάρχουν άφθονα σε όλη τη Σίφνο.

Κεραλοιφές, κερί και βασιλικό πολτό δεν πουλάνε όλοι οι παραγωγοί, μα αν ψάξετε, θα βρείτε μοναδικής ποιότητας.

Φυσικά προϊόντα

Βότανα για ροφήματα αλλά και για μαγειρική (φασκόμηλο, ρίγανη, θυμάρι, άγρια μέντα, μαντζουράνα, θρούμπι κλπ) θα βρείτε σε πολλά καταστήματα φρέσκα ή αποξηραμένα. Επίσης, αν είστε λάτρης της κάπαρης, σίγουρα θα την ευχαριστηθείτε στη Σίφνο, καθώς υπάρχει άφθονη σε όλο το νησί, και διατίθεται προς πώληση.

Γλυκά

Τα γλυκά είναι κάτι που δε θα σας λείψει όταν επισκευθείτε τη Σίφνο! Η ποικιλία, η πρωτοτυπία και η απλότητα των γλυκών της, θα σας κερδίσουν. Καταπληκτικά βουτήματα, κουλούρια γλυκανίσου, μπισκοτάκια και μυρωδάτα τσουρέκια που μπορείτε να προμηθευτείτε από τους τοπικούς φούρνους. Μελένιο και μυρωδάτο μαλακό παστέλι (χωρίς προσθήκη ζάχαρης), αμυγδαλωτά φούρνου και κατσαρόλας, μπουρέκια γεμιστά με καρύδια, λουκούμια, ευωδιαστή βανίλια - υποβρύχιο, θα βρείτε σε όλα τα παραδοσιακά εργαστήρια.

Επίσης, εκτός από τη μελόπιτα, που σερβίρεται κυρίως το Πάσχα, ένα άλλο ιδιαίτερο τοπικό γλυκό είναι η λωλή. Πρόκειται, για μία γλυκιά πλούσια κολοκυθόπιτα, που φτιάχνεται με κίτρινη κολοκύθα και αρωματίζεται με κανέλλα, πορτοκάλι, γαρύφαλλο, μέλι και σταφίδες. Ένα πραγματικά εξαιρετικό γλύκισμα.

Οπωροκηπευτικά

Μικρή παραγωγή αλλά μοναδικής γεύσης ποτιστικά αλλά και ξερικά υπαίθρια προϊόντα. Ανάλογα με την εποχή και τις καιρικές συνθήκες, μπορείτε να βρείτε ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, αμπελοφάσουλα, μαρούλια, κουνουπίδια, μπρόκολα, σέλινο, ρόκα κλπ.

Κρασιά

Τα τελευταία χρόνια, έχουν γίνει αξιόλογες προσπάθειες οινοποίησης από μικρούς παραγωγούς της Σίφνου, με αποτελέσματα πραγματικά αξιέπαινα, τόσο σε λευκά όσο και σε κόκκινα κρασιά. Μπορείτε να αναζητήσετε σε όλα τα καταστήματα τροφίμων στη Σίφνου, τα κρασιά τοπικής παραγωγής.